De afgelopen jaren is er een toename van allergische aandoeningen zoals voedselallergieën, astma en eczeem. Wetenschappers denken dat er verschillende factoren zijn die deze stijging zouden kunnen verklaren, waaronder veranderingen in onze levensstijl, zoals voeding, en leefomgeving. Een van de invloeden lijkt mogelijk te liggen in onze darmgezondheid. Hoewel dit misschien verrassend klinkt, blijkt uit steeds meer onderzoek dat een verstoorde darmbarrière een belangrijke rol kan spelen bij veel ziekten, en ook bij allergieën!
In onze darmen leven namelijk miljoenen bacteriën die samenwerken met ons immuunsysteem om ons lichaam te beschermen, en ons trainen om de goede stoffen in de darm (zoals voedingsstoffen), van de kwade stoffen (zoals virussen) te onderscheiden. Deze bacteriën helpen niet alleen bij de spijsvertering, maar zijn ook essentieel voor het goed functioneren van ons immuunsysteem. Wanneer de balans in ons microbioom verstoord raakt, kan dit leiden tot ontstekingen en een overreactie van het immuunsysteem, waardoor het reageert op onschuldige stoffen. Hoewel de rol van voeding bij het ontstaan of de behandeling van allergieën nog niet volledig begrepen wordt, wijst onderzoek erop dat een gezonde voeding wel degelijk invloed kan hebben op de darmbarrière, en ontstekingen en (mogelijk?) allergische symptomen kan verminderen.
Voedingspatroon voor ondersteuning immuunsysteem
Maar wat is nu precies een voedingspatroon dat je immuunsysteem kan ondersteunen? Hierbij leggen we de nadruk op meerdere punten:
- Voldoende plantaardige en vezelrijke voedingsmiddelen,, zoals groenten, fruit, volkoren granen en peulvruchten.
- Een focus op onbewerkte producten, ultrabewerkte voeding wordt zoveel mogelijk vermeden.
- Gefermenteerde producten zoals yoghurt, kefir en zuurkool, die rijk zijn aan goede bacteriën, spelen ook een belangrijke rol in het bevorderen van gezonde darmen.
- Zet wat vaker vette vis, lijnzaad en walnoten op het menu, deze zijn rijk in omega-3 vetten en kunnen ontstekingsremmend werken.
Immuunversterkende voeding
Natuurlijk is variatie in je voedingspatroon belangrijk; door regelmatig van voedingsmiddelen te wisselen, krijgt je lichaam een breed aanbod aan voedingsstoffen die het immuunsysteem ondersteunen en de darmgezondheid bevorderen. Om de werking van deze immuunversterkende voeding aan te kunnen tonen, lopen er momenteel twee belangrijke studies;
- De Diameter studie; Hier wordt bij kinderen (tussen de 3 en 18 jaar) met een pinda- en/of notenallergie onderzocht hoe de doorlaatbaarheid van de darmwand, en allergische klachten zoals hooikoorts, eczeem of asthma,beïnvloed worden door een immuunversterkend voedingspatroon.
- De IMPACDD studie; Hier wordt gekeken naar volwassenen met atopisch eczeem, om te zien of een immuunversterkend voedingspatroon effect heeft op de ernst van eczeem, jeuk, medicatiegebruik en de algehele kwaliteit van leven.
Al met al lijkt voeding een veelbelovende factor in het ondersteunen van het immuunsysteem en het beheersen van allergieën. Hoewel er nog veel te leren valt, wijzen de eerste resultaten uit de onderzoeken naar immuunversterkende voeding in elk geval in een positieve richting. Het aanpassen van je voeding kan dus niet alleen je darmgezondheid verbeteren, maar ook mogelijk allergische klachten verlichten.
Heeft u meer interesse in deze studies of misschien zelfs in deelname? Mail naar: diameter@olvg.nl
