In tien jaar tijd is ons begrip van het ontstaan van voedselallergie wezenlijk veranderd. Het inzicht is nu dat eczeem juist de oorzaak is van voedselallergie en niet andersom.
Dat betekent dat kinderen met eczeem op jonge leeftijd bepaalde voedingsmiddelen juist niet onnodig moeten vermijden. Het tijdig eten van pinda’s, ei en koemelk draagt bij aan de opbouw van tolerantie via de darmen.
Spreker(s): Dirk Verhoeven, kinderarts-allergoloog